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- Cuiseur / Fondoir
Cuiseur
Cuiseur pour céréales, multi-grains, ... en réponse aux besoins des industries agroalimentaires.
Fiche technique
A partir de 150 000,00 €Sur demande
Référence : Cuiseur
Classé dans : Fondoir / Cuiseur, Standard transfert, Sur stock, Tous les produits
Ensemble modulaire extensible composé de :
- 1 cuiseur
- 1 ensemble passerelle + protection latérale
- 1 coffret de raccordement sur bornier
Fonctions principales de l’installation :
– Chauffage de la phase se trouvant dans le cuiseur,
– Pilotage de l’installation par vannes automatiques,
– Dosage du sirop.
Implantation rationnelle des fonctions suivantes :
– Postes de chargement de matières premières,
– Postes de déchargement produit,
– Évacuations des vapeurs et buées,
– Évacuations des effluents.
Caractéristiques de notre cuiseur :
– Ensemble adapté à votre environnement industriel,
– Poste de travail ergonomique, mouvements des opérateurs optimisés,
– Pertes de produit réduites au maximum,
– Ensemble adapté aux règlementations en vigueur dans l’industrie alimentaire.
Disponibilité :
– Sur stock et ou fabrication standard ou avec options à la demande
Descriptif technique
Cuisson vapeur par arbre diffuseur
Vitesse de rotation : 0.15 à 3.15 tr/min
Injection de sirop de sucre au cœur du cuiseur
Longueur du module : 4 970 mm
Largeur du module : 2 560 mm
Température de service : 139°C
Pression de calcul : 3.75 bar
Température de calcul : 150°C + vide
Construction selon CODAP 2010
– 1 vanne fond de cuve à boisseau sphérique Ø 50
– 2 embases pour prise de température et pression avec sonde de température affleurante
– 4 bossages pour fixation contre-poids soudés à l’opposé de la vanne
– 4 position pour ouverture trappe, chargement automatique, chargement manuel d’additifs ou lavage cuve et vidange totale
– 1 manomètre à contact monté sur manifold.
Inox 304 par le reste
Extérieur cuve : ensemble poli grain 80.
Ensemble décapé passivé.